“Aktifkan” kacang sebelum memakannya

Daftar Isi:

“Aktifkan” kacang sebelum memakannya
“Aktifkan” kacang sebelum memakannya
Anonim

Kacang adalah salah satu makanan tersehat di dunia. Namun, Anda dapat mengisi kembali simpanan nutrisi penting tubuh Anda jika Anda "mengaktifkannya" terlebih dahulu.

Mengapa Anda harus melakukannya?

Kacang adalah biji-bijian yang digunakan untuk memperbanyak tanaman. Nutrisi diawetkan dalam bentuk yang diawetkan untuk memfasilitasi perkecambahan pada waktu yang optimal. Penyimpanan senyawa penting dipastikan oleh fitase.

Kacang mengandung banyak asam folat, yang tidak diserap oleh tubuh kita. Ini diekskresikan dengan menghilangkan elemen makro dan mikro yang penting. Akibatnya, tidak banyak manfaat dari makan kacang.

Setelah aktivasi, bagaimanapun, semuanya berubah. Kacang-kacangan siap memperkaya tubuh manusia dengan memberikan semua nutrisinya.

Manfaat aktivasi:

• kacang menjadi bersih – zat yang digunakan untuk pengolahannya dihilangkan (paling sering ini adalah belerang dioksida);

• vitamin "bangun";

• asam folat tidak dikeluarkan;

• rasa membaik, rasa pahit hilang;

• Anda dapat melihat kacang mana yang rusak - kacang tersebut tidak menyerap air.

Satu-satunya ketidaknyamanan yang terkait dengan aktivasi adalah kebutuhan untuk menggunakan produk dengan cepat. Anda harus memakannya dalam waktu maksimal tiga hari.

Bagaimana cara mengaktifkannya?

Aktivasi disebut merendam kacang dalam air. Untuk tujuan ini, ambil wadah kaca dengan volume yang sesuai. Anda perlu memasukkan kacang sebanyak yang Anda bisa makan dalam 2-3 hari dan menutupinya dengan air bersih. Selama aktivasi, Anda perlu mengganti air beberapa kali. Perhatikan bahwa hanya kacang mentah yang tidak mengalami perlakuan panas yang cocok untuk "kebangkitan".

Prosesnya rata-rata memakan waktu 8-12 jam, tergantung jenis kacangnya:

• cedar – dari 6 hingga 8 jam;

• jambu mete – dari 3 hingga 10 jam;

• kacang - dari jam 7 sampai 10;

• Pistachio – dari jam 7 sampai 10;

• macadamia - dari 7 hingga 12 jam;

• hazelnut – dari 8 hingga 12 jam;

• walnut – dari pukul 10 pagi hingga 2 siang;

• Kacang Brazil – dari 10 hingga 24 jam;

• almond – dari pukul 12 hingga 2 siang;

Kali ini cukup untuk membangkitkan vitamin dalam kacang, tetapi Anda tidak boleh melebihi nilai yang ditunjukkan - mereka akan mulai berkecambah setelah terlalu lama berada di dalam air. Setiap jenis harus diaktifkan dalam wadah terpisah.

Di akhir proses, jangan lupa untuk membilas kacang di bawah air mengalir. Kemudian keringkan di atas kertas yang sesuai, dan masukkan yang kering ke dalam wadah kaca, tutup rapat dengan penutup dan simpan di lemari es.

Direkomendasikan: