Apa yang terjadi pada tubuh Anda jika Anda makan mayones

Daftar Isi:

Apa yang terjadi pada tubuh Anda jika Anda makan mayones
Apa yang terjadi pada tubuh Anda jika Anda makan mayones
Anonim

Banyak orang di seluruh dunia sangat menyukai mayones sehingga mereka tidak bisa menolaknya. Tidak heran jika produk ini termasuk produk paling populer di dunia dengan kemungkinan kuliner yang hampir tak terbatas

Tapi tahukah Anda bagaimana konsumsinya dapat memengaruhi kesehatan Anda? Banyak orang berpikir bahwa mayones sangat berbahaya, tetapi semuanya tidak sesederhana itu.

Jadi apa yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda makan mayones setiap hari? Ternyata, banyak hal.

Meningkatkan kolesterol

Dalam dunia makan sehat, ini adalah produk yang sangat kontroversial, khususnya karena mengandung banyak lemak jenuh. Satu sendok makan mayones mengandung sekitar 1,6 g lemak jenuh. Dan meskipun angka ini terlihat kecil, untuk volume dalam satu sendok makan cukup banyak.

Semua lemak jenuh ini dapat dengan mudah menumpuk di dalam tubuh dan berdampak negatif pada kolesterol. Menurut para ahli, asupan lemak jenuh harus diminimalkan untuk mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular.

Lemak sehat lebih banyak

Salah satu bahan utama mayones adalah kuning telur, makanya berminyak. Tapi tidak semua lemak berbahaya.

Mayonnaise mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, yang merupakan lemak tak jenuh. Mereka dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

Jika Anda ingin mendapatkan manfaat kesehatan maksimal dari mayones, maka lebih baik memilih yang dibuat dengan minyak alpukat - mengandung lebih sedikit lemak jenuh, tetapi pada saat yang sama memiliki semua manfaat lemak tak jenuh.

Risiko stroke akan berkurang

Mayonnaise tidak hanya kaya akan lemak. Ini memiliki beberapa vitamin yang sangat baik, termasuk vitamin E. Sebuah penelitian yang dilakukan di Ohio State University Center for Clinical and Translational Sciences menunjukkan bahwa ada jenis vitamin E yang dapat merekonstruksi sistem peredaran darah di otak dan memberikan perlindungan terhadap stroke.

Vitamin E bisa sangat bermanfaat, tetapi fakta bahwa vitamin E dapat mencegah stroke sangat tidak biasa, dan vitamin ini ditemukan dalam mayones.

Tubuh akan menyerap nutrisi lebih baik

Apakah Anda mencatat berapa banyak mayones yang Anda makan? Semua karena lemak yang terkandung di dalamnya. Ingat moderasi adalah kuncinya! Tapi secara keseluruhan, lemak baik untuk tubuh karena membantu tubuh menyerap nutrisi dengan lebih baik.

The American Heart Association menjelaskan, "Lemak membantu tubuh Anda menyerap nutrisi tertentu dan menghasilkan hormon penting." Saat Anda mengonsumsi lemak, tubuh Anda menyerap semua nutrisi dalam makanan seperti spons. Dengan cara ini, mayones dapat membantu tubuh menjadi lebih kuat.

Tubuh akan mendapatkan terlalu banyak lemak berbahaya

Karena mayones sebagian besar terdiri dari kuning telur dan minyak serta asam, Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa banyak perusahaan yang membuat mayones menambahkan minyak berkualitas rendah ke dalamnya.

Beberapa membuat mayones berdasarkan minyak kedelai, yang mengandung lemak omega-6. Lemak ini adalah asam lemak tak jenuh ganda. Terlalu banyak omega-6 dapat:

meningkatkan tekanan darah

menyebabkan pembekuan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke

membuat tubuh menahan air.

Jika Anda makan mayones setiap hari, Anda mengonsumsi lebih banyak lemak omega-6 dari yang Anda butuhkan.

Ingat bahwa omega-6 ditemukan dalam makanan lain yang dapat Anda makan: minyak zaitun, kalkun dan ayam, almond, biji bunga matahari, kenari, kedelai, dedak gandum.

Risiko masalah jantung meningkat

Mayonnaise juga tinggi sodium - lebih dari 100 mg sodium per sendok makan. Konsumsinya dapat menyebabkan penyakit jantung dan banyak masalah kesehatan lainnya.

The American Heart Association mencatat bahwa makanan tinggi natrium dapat menyebabkan:

tekanan darah tinggi

tekan

gagal jantung.

Selain itu, terlalu banyak natrium juga membuat tubuh lebih rentan terhadap berbagai penyakit, antara lain:

sakit kepala

batu ginjal

osteoporosis

Kamu tidak mendapatkan banyak nutrisi

Mayonnaise hampir tidak mengandung nutrisi, meskipun satu sendok makan mengandung 19% dari nilai harian vitamin K. Sebagian mayones juga mengandung 1% hingga 4% selenium dan vitamin B12.

Jadi, selain vitamin K, mayones mengandung sedikit vitamin atau mineral. Jika sulit untuk menyerah, cobalah untuk tidak menggunakannya setiap hari.

Anda mungkin mengalami peradangan

Sayangnya, beberapa produk mayones dapat menyebabkan peradangan kronis, suatu proses yang lambat di seluruh tubuh yang dapat berlangsung dari beberapa bulan hingga beberapa tahun.

Biasanya produsen menggunakan minyak nabati atau minyak kedelai dari bahan-bahan yang dimodifikasi secara genetik. Dan minyak kedelai ini tinggi omega-6.

Menurut para ilmuwan, terlalu banyak omega-6 (dibandingkan dengan omega-3) dapat menyebabkan peradangan kronis, yang dapat menyebabkan penyakit serius seperti kanker, radang sendi, penyakit jantung dan diabetes.

Untungnya, ada banyak cara untuk membuat mayo buatan sendiri yang lebih sehat.

Berat badan Anda akan bertambah

Bahkan makanan sehat, jika mengandung mayones, tidak akan menyelamatkan Anda. Hanya satu sendok makan mayones mengandung sekitar 90 kalori dan sekitar 10 g lemak, dan semua ini terakumulasi di dalam tubuh. Anda mengemas ratusan kalori tanpa menyadarinya.

Sebuah studi di Alimentary Pharmabiotic Center di Institute of Life Sciences di Irlandia menemukan bahwa kadar asam lemak tak jenuh ganda omega-6 yang tinggi dapat menyebabkan obesitas dan masalah kesehatan lainnya.

Itulah mengapa jika Anda makan mayones setiap hari, terutama jika Anda tidak memperhatikan seberapa banyak Anda makan, Anda berisiko mengalami kelebihan berat badan.

Efek pada otak

Sebagian besar produk yang mengandung mayones mengandung bahan dan pengawet buatan, termasuk minyak kedelai. Sebuah penelitian di University of California menemukan hubungan antara asupan minyak kedelai dan fungsi otak.

Dua jenis minyak kedelai diuji dan keduanya berdampak buruk pada otak. Terjadi perubahan pada hipotalamus, area otak yang berhubungan dengan sejumlah fungsi, seperti berat badan, metabolisme, suhu tubuh, reproduksi, dan respons stres.

Tubuh Anda akan mendapatkan lebih banyak vitamin E

Kebanyakan mayones terbuat dari minyak kedelai, yang kaya akan lemak tak jenuh ganda. Lemak ini tidak terlalu sehat, tetapi tetap memiliki beberapa manfaat.

Menurut American Heart Association, minyak yang tinggi lemak tak jenuh ganda kaya akan vitamin E, vitamin antioksidan.

Anda mungkin mengalami "Sindrom Restoran Cina" (intoleransi monosodium glutamat)

Kebanyakan merek mayones yang dibeli di toko biasanya penuh dengan bahan buatan - aditif, pengawet, tentu saja monosodium glutamat (E621), yang tidak disukai oleh industri makanan kesehatan, dan memang demikian.

Spesialis dari Food and Drug Administration mencatat bahwa banyak orang melaporkan reaksi tubuh yang buruk terhadap produk monosodium glutamat.

Hal ini sering terjadi sehingga para ahli menyebut reaksi ini sebagai "sindrom monosodium glutamat" atau "sindrom restoran Cina".

Daftar gejala meliputi:

sakit kepala

berkeringat

pasang

tekanan wajah

kekakuan

kesemutan atau terbakar di wajah, leher dan area lainnya

nyeri dada

mual

kelemahan.

Tingkat gula akan naik

Biasanya mayones mengandung sekitar 1 gram gula per sendok makan. Mayones rendah lemak memiliki lebih banyak gula (biasanya lebih dari 4g gula per sendok makan)

Menggunakan mayones dapat menyebabkan:

kepenuhan berlebihan

diabetes

penyakit jantung.

Jadi, jika Anda makan mayones rendah lemak, sebenarnya Anda makan banyak gula.

Ingin membuat perubahan yang bermanfaat? Makan mayones dengan minyak zaitun

Ada banyak alternatif yang lebih sehat untuk banyak makanan yang dikonsumsi orang setiap hari. Ada pasta bebas gluten, saus barbekyu bebas gula, dll.

Salah satu alternatif ini adalah mayones yang terbuat dari minyak zaitun sebagai pengganti minyak kedelai. Sebagai permulaan, minyak zaitun adalah sumber lemak yang sangat baik, tetapi memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya.

Minyak zaitun - terutama dari ekstraksi pertama - memiliki sifat antibakteri, mengandung banyak antioksidan.

Dapat: mengurangi risiko terkena diabetes, mencegah penyakit jantung dan stroke, serta memiliki efek antiinflamasi.

  • bahaya
  • manfaat
  • mayones
  • Direkomendasikan: