Sensasi! Mereka menemukan sumber vitamin D yang tidak diketahui

Daftar Isi:

Sensasi! Mereka menemukan sumber vitamin D yang tidak diketahui
Sensasi! Mereka menemukan sumber vitamin D yang tidak diketahui
Anonim

Vitamin adalah zat organik bermolekul rendah yang dibutuhkan dalam jumlah minimal untuk aktivitas kehidupan normal manusia dan hewan. Salah satu vitamin yang paling penting adalah D. Ia juga dikenal sebagai "vitamin sinar matahari". Vitamin D adalah senyawa yang larut dalam lemak yang terdiri dari vitamin D1, D2 dan D3

Kekurangan vitamin D pada masa kanak-kanak menyebabkan penyakit rakhitis (distorsi tulang dan anggota badan). Ada hipotesis (masih dalam penelitian) bahwa kekurangan vitamin D dalam tubuh dalam waktu lama dapat menyebabkan kanker.

Kekurangan vitamin D juga menyebabkan berkurangnya penyerapan kalsium dan fosfor. Akibatnya, kekurangan vitamin D yang berkepanjangan memiliki efek negatif pada mineralisasi tulang. Pada bayi dan anak-anak, kekurangan tersebut bermanifestasi sebagai rakhitis, suatu kondisi yang ditandai dengan kelainan bentuk tulang dan keterbelakangan pertumbuhan. Mineralisasi tulang yang tidak mencukupi menyebabkan pelunakan. Hasilnya adalah deformasi tengkorak, dada, distorsi tulang anggota badan, dll.

Sampai saat ini, diyakini bahwa vitamin D3 diproduksi oleh kulit di bawah pengaruh sinar matahari, sehingga orang mendapatkan 90% dari jumlah yang dibutuhkan. Sisanya diperoleh melalui makanan - ikan berlemak atau telur. Vitamin D2 ditemukan dalam jamur.

Namun, para ilmuwan Jerman kini telah menemukan sumber vitamin D2 yang sampai sekarang tidak diketahui - kakao dan produk kakao. Jumlah vitamin terbesar terkandung dalam cocoa butter dan dark chocolate.

Ilmuwan dari Max Rubner Institute dan Martin Luther University telah menentukan kandungan vitamin D2 dalam produk kakao dengan analisis spektrometri massa.

Direkomendasikan: