Konsumsi lebih banyak susu menjamin kesehatan tulang?

Daftar Isi:

Konsumsi lebih banyak susu menjamin kesehatan tulang?
Konsumsi lebih banyak susu menjamin kesehatan tulang?
Anonim

Pernyataan ini melebihi semua harapan. Hal ini bertentangan dengan segala sesuatu yang berkaitan dengan manfaat susu khususnya dalam hal kekuatan sistem tulang. Singkatnya, sulit untuk mempercayai penemuan yang benar-benar mengejutkan dari sekelompok ilmuwan Swedia ini. Tapi "salah itu benar"! Para ilmuwan mengamati lebih dari seratus ribu orang yang mengonsumsi susu setiap hari - 61 ribu wanita dan 45 ribu pria. Para wanita dipantau selama 20 tahun, selama waktu itu 15.000 wanita meninggal dan 17.000 patah tulang. Orang-orang itu diikuti selama sekitar 11 tahun, selama waktu itu hampir 10.000 meninggal dan 5.000 patah tulang.

Hati-hati

Inilah klaim yang paling mengejutkan. Di antara wanita yang minum setidaknya 3 gelas susu sehari, mereka mengalami patah tulang dua kali lebih banyak. Para ilmuwan telah menghitung bahwa setiap gelas susu meningkatkan risiko kematian sebesar 15 persen untuk wanita dan 3 persen untuk pria.

Kerugian terletak pada zat yang disebut galaktosa

Susu dianjurkan untuk memperkuat tulang karena tidak hanya mengandung banyak kalsium, tetapi juga fosfor dan vitamin D, yang sangat memperkuat jaringan tulang. Lalu, mengapa kualitas susu ini berkurang hampir menjadi nol oleh para ilmuwan Swedia? Menurut para ilmuwan, penyebabnya adalah zat yang disebut galaktosa - gula yang baru-baru ini dianggap sangat berbahaya bagi tubuh. Bahkan sejumlah kecil galaktosa menyebabkan percepatan penuaan tubuh dan otak, serta kematian dini pada hewan percobaan. Galaktosemia adalah penyakit bawaan di mana jumlah gula ini dalam darah meningkat dan menyebabkan kerusakan otak bahkan di masa kanak-kanak. Katarak, penyakit pikun murni, osteoporosis yang kita ketahui kebanyakan menyerang orang tua, juga bisa terjadi pada orang muda yang banyak mengonsumsi susu. Ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan kaya galaktosa secara serius meningkatkan risiko kanker ovarium pada wanita. Dan galaktosa paling banyak terkandung dalam susu - sekitar 5 gram dalam segelas susu, yaitu sekitar satu sendok teh. Orang akan bertanya-tanya dari mana galaktosa dalam susu berasal, karena mengandung gula yang sama sekali berbeda - laktosa. Alasannya adalah sebagai berikut – di usus, laktosa dipecah menjadi glukosa dan galaktosa. Ada banyak produk lain yang mengandung gula berbahaya ini, tetapi di dalamnya jauh lebih sedikit daripada di susu.

Mitos dibantah:

Mitos 1

Susu hanya baik untuk remaja.

Dipercaya bahwa seiring bertambahnya usia, tubuh manusia kehilangan kemampuan untuk melarutkan gula susu - laktosa yang sama yang disebutkan di atas. Bahkan, pada beberapa orang, susu bisa menyebabkan perut kembung, kembung dan sakit perut, diare. Namun, intoleransi laktosa adalah sifat genetik yang tidak ada hubungannya dengan usia.

Mitos 2

Susu menyebabkan penyakit jantung.

Ilmuwan dari Selandia Baru berhipotesis bahwa salah satu protein yang terkandung dalam susu memiliki efek negatif pada arteri. Tetapi hipotesis ini belum dikonfirmasi. Sebaliknya, sebagian besar dokter berpendapat bahwa penderita gangguan jantung harus mengonsumsi lebih banyak susu karena kaya akan potasium. Kita semua tahu bahwa elemen jejak ini memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan kerja jantung.

Mitos 3

Ada pendapat bahwa susu membuat Anda kenyang. Semakin tinggi kandungan lemak suatu minuman, semakin besar kemungkinan Anda untuk menambah berat badan. Jadi jika Anda cenderung menambah berat badan, konsumsilah susu skim.

Mitos 4

Dikatakan bahwa susu tidak boleh dicampur dengan asin.

Yang benar adalah bahwa kombinasi seperti itu sama sekali tidak menyebabkan masalah kesehatan. Bahkan sebaliknya, banyak ahli gizi yang berpendapat bahwa susu mampu menetralkan efek berbahaya dari masakan pedas dan asin pada perut.

Mitos 5

Susu sangat diperlukan dan berguna bagi mereka yang bekerja di industri berbahaya. Mitos ini jauh dari kenyataan. Spesialis modern berpendapat bahwa untuk menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, Anda hanya perlu minum banyak cairan. Dan apa sebenarnya - tidak begitu penting.

Direkomendasikan: