Anonim

Bertahun-tahun ketidakpastian definisi yoghurt bisa segera berakhir, dengan legislator Uni Eropa berencana untuk menentukan sifat tepat dari produk susu. Tetapi definisi yang diusulkan telah menyebabkan keributan di antara produsen susu Spanyol pada khususnya, menurut laporan Reuters .

Yoghurt dinikmati oleh jutaan orang di seluruh dunia setiap hari, tetapi ketika harus mendefinisikan produk susu rendah hati, kebingungan berkuasa, setidaknya di Eropa.

Undang-undang Eropa saat ini memungkinkan Negara-negara Anggota untuk menjaga aturan mereka sendiri tentang kadar lemak dan protein minimum dalam yoghurt. Tapi, rancangan undang-undang baru sedang mencoba untuk menetapkan hukum ketika datang untuk membedakan antara yoghurt budaya hidup dan produk yang diperlakukan dengan panas.

Komisi Eropa mengusulkan bahwa produk yang diberi perlakuan panas setelah fermentasi disebut produk 'susu fermentasi', dengan hanya produk yang mengandung basil hidup yang diizinkan menggunakan nama yoghurt.

Di beberapa Negara Anggota seperti Inggris, perusahaan diizinkan untuk menjual produk susu pasteurisasi yang tidak mengandung kultur hidup dengan nama yoghurt, tetapi di negara lain, seperti Prancis, apa pun yang disebut yoghurt harus mengandung basil hidup.

Justru ketidakkonsistenan inilah yang coba diatur oleh regulator UE.

Di antara penentang draf proposal yang paling gencar adalah Spanyol, di mana industri yoghurt adalah bisnis multi-juta euro. Spanyol adalah negara lain di mana produk-produk yang diberi perlakuan panas diizinkan untuk menggunakan nama yoghurt, terutama sebagai hasil dari kampanye tanpa henti oleh perusahaan Spanyol Leche Pascual, pemasok terbesar produk-produk ini.

Ini meyakinkan pemerintah Spanyol untuk mengubah undang-undang dan mengizinkannya untuk menjual produk-produk UHT ini sebagai yoghurt dengan memainkan kartu pertahanan nasional - kelompok Prancis Danone adalah saingan utamanya di pasar Spanyol, dan seorang pendukung definisi basil live.

Pascual secara efektif meyakinkan Madrid bahwa ini adalah bukti dari pemain asing yang mencoba menggulingkan saingan domestik dengan menggunakan pengaruhnya untuk mengubah hukum - ironisnya, persis seperti yang dilakukan Pascual.

Tetapi semua lobi Pascual bisa sia-sia jika UE berhasil. Miriam Izquierdo, manajer regulasi di Grupo Leche Pascual mengatakan kepada Reuters bahwa ada banyak alasan untuk menentang rancangan proposal, paling tidak karena "'susu fermentasi' adalah label konsumen yang tidak menarik" .

Dia menambahkan bahwa proposal tersebut mengancam akan membatasi perdagangan dan membahayakan produsen kecil yang tidak dapat memastikan suhu dingin hingga titik konsumsi.

"Ratusan perusahaan akan terpengaruh, serta distribusi berbagai produk makanan dengan yoghurt: bon bons, cokelat, muesli, sereal untuk bayi, saus salad, es krim, mentega, margarin, dan biskuit, " Izquierdo kata Rueters.

Yoghurt hidup memiliki umur simpan yang terbatas, dan perubahan aturan akan berdampak pada ekspor khususnya. Tetapi upaya Uni Eropa untuk menemukan posisi commmon telah sia-sia, dengan terlalu banyak kepentingan pribadi dipertaruhkan.