Anonim

Tidak, ini bukan hanya Anda - kita semua terjebak dalam lingkaran mimpi buruk di mana makanan terkontaminasi dan yang dapat dilakukan oleh Administrasi Makanan dan Obat-obatan (FDA) adalah meminta perusahaan untuk mengingatnya. Berulang kali, ternyata perusahaan bisa meyakinkan.

Sementara beberapa negara fokus terutama pada pencegahan penyakit bawaan makanan, sistem AS secara tidak proporsional terkonsentrasi pada pengendalian kerusakan setelah makanan tercemar didistribusikan. Dan kontrol kerusakan gagal.

Ini adalah ketiga kalinya dalam lebih dari satu tahun bahwa FDA telah melaporkan cerita yang sangat mirip: Kacang tanah, pistachio dan sekarang penambah rasa umum, protein nabati terhidrolisis (HVP), semua terus didistribusikan setelah perusahaan menemukan bahan-bahan mereka mengandung potensi bakteri mematikan.

Cukup menakutkan bahwa Basic Food Flavours menjalankan bisnis seperti biasa selama sebulan penuh setelah salmonella pertama kali ditemukan di pabriknya, dan bahwa FDA mengatakan tidak melakukan apa pun untuk meminimalkan risiko. Tetapi apa yang benar-benar mengejutkan adalah bahwa bahkan ketika agensi mengatakan kepada perusahaan itu harus mengeluarkan penarikan, enam hari berlalu sebelum perusahaan benar-benar melakukannya. Untungnya tidak ada kematian yang dikaitkan dengan kontaminasi.

Namun, impotensi dari FDA, yang bertanggung jawab atas sekitar 80 persen pasokan makanan AS, masih menjadi sorotan lagi.

Terus terang, sangat menyedihkan bahwa sebuah lembaga pemerintah harus meminta perusahaan untuk mengingat makanan yang tercemar. Ini bisa menjadi ukuran seberapa dalam kepala terkubur di pasir yang beberapa masih terkejut bulan ini ketika Amerika Serikat disebut di antara lima pelaku terburuk atas insiden keamanan pangan dari 2003 hingga 2008.

Berikut pengingat: Sekitar 5.000 orang meninggal di AS karena penyakit bawaan makanan setiap tahun, 375.000 dirawat di rumah sakit, dan sekitar satu dari empat orang Amerika jatuh sakit hanya dengan makan malam.

Yang memalukan, sebuah RUU yang dapat mencegah beberapa penyakit tersebut dengan memberikan otoritas FDA untuk memerintahkan penarikan terjebak di tanah tak bertuan legislatif, setelah disahkan dengan suara bulat melalui komite pada bulan November. RUU itu muncul setelah penarikan produk kacang tahun lalu, di mana sembilan orang meninggal. Mari kita pastikan bahwa lebih banyak kematian tidak diperlukan untuk membuatnya didengar di Senat.

Namun, ada orang-orang yang terus memperdebatkan dengan kuat keterlibatan pemerintah yang kurang dalam keamanan pangan, mengatakan hal itu menciptakan biaya yang tidak perlu dan birokrasi.

Saya yakin sebagian besar adalah orang-orang yang sepenuhnya jujur ​​yang sangat peduli dengan keamanan produk mereka. Tapi tahukah Anda? Seperti yang ditunjukkan oleh insiden penarikan besar selama setahun terakhir, bahkan jika 99, 9 persen industri terdiri dari orang-orang yang baik, lebih peduli tentang apakah sesama warga negara mereka sehat (dan masih hidup) setelah makan produk mereka daripada tentang garis bawahnya, masih ada beberapa yang lebih suka mengambil risiko. Seperti yang dikatakan bos dari Peanut Corporation of America, ada “$$$$$ besar” yang dipertaruhkan.

Penyelidikan penuh perlu dilakukan, tetapi sepertinya ini adalah tentang individu yang tidak bermoral, bukan kejujuran industri pada umumnya.

Mari kita berhenti menunda-nunda dan menyuruh politisi untuk bertindak - sekarang.