Anonim

Dan meminum lebih banyak cangkir tampaknya memberikan pengurangan risiko tambahan, dengan lima cangkir atau lebih sehari terkait dengan pengurangan risiko 23 persen, menurut temuan dari Ohsaki Cohort 2006 Studi yang diterbitkan dalam Preventive Medicine .

Menjadi penelitian observasional, temuan ini tidak membuktikan hubungan sebab akibat, tetapi kaitannya tampaknya masuk akal secara biologis, kata para penulis, yang dipimpin oleh Yasushi Koyama dari Fakultas Kedokteran Universitas Tohoku. Studi sebelumnya telah melaporkan bahwa katekin teh hijau dapat menghambat aksi bakteri mulut yang terkait dengan perkembangan penyakit periodontal, kata mereka.

“Sejumlah penelitian eksperimental telah menunjukkan bahwa katekin teh hijau menghambat bakteri oral, sementara beberapa percobaan telah mengindikasikan bahwa konsentrasi katekin teh yang memberikan efek di atas harus lebih dari 100 mg / 100 ml, ” tulis para penulis. “Persiapan khas teh hijau mengandung konsentrasi katekin 50–150 mg / 100 ml.

"Karena itu, jumlah katekin yang terkandung dalam satu cangkir teh hijau ini mungkin cukup untuk membantu retensi gigi, " tambah mereka.

Teh hijau

Mayoritas ilmu pengetahuan tentang teh telah meneliti teh hijau, dengan manfaat yang dilaporkan untuk mengurangi risiko Alzheimer dan kanker tertentu, meningkatkan kesehatan jantung dan mulut, serta membantu dalam manajemen berat badan.

Teh hijau mengandung antara 30 hingga 40 persen polifenol yang dapat diekstrak air, sedangkan teh hitam (teh hijau yang telah teroksidasi oleh fermentasi) mengandung antara 3 dan 10 persen. Teh oolong adalah teh semi-fermentasi dan berada di antara teh hijau dan hitam. Empat polifenol primer yang ditemukan dalam teh segar adalah epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin, epicatechin gallate, dan epicatechin.

Keberhasilan tersebut telah diterjemahkan ke dalam pasar ekstrak yang booming, bernilai sekitar $ 44 juta (€ 29, 7 juta), menurut laporan terbaru dari Frost & Sullivan. Pasar diperkirakan akan tumbuh lebih dari 13 persen selama tujuh tahun ke depan. Pemain kunci termasuk DSM, Taiyo, dan Tate & Lyle. Inovasi dalam pengiriman juga melihat perusahaan seperti Maxx Performance merilis ekstrak teh hijau enkapsulasi untuk aplikasi roti.

Rincian studi

Koyama dan rekan kerja menganalisis data dari 25.078 orang yang berusia antara 40 hingga 64 tahun. Dengan mengukur kehilangan gigi pada orang dengan sisa 20 gigi yang masih tersisa, para peneliti menghitung bahwa satu hingga dua cangkir teh hijau per hari dikaitkan dengan pengurangan risiko kehilangan gigi sebesar 18 persen. Pengurangan yang sama dihitung untuk tiga hingga empat cangkir per hari, sementara lima atau lebih cangkir dikaitkan dengan pengurangan risiko sebesar 23 persen. Jika para peneliti membatasi atau memperluas data untuk orang dengan kurang dari sepuluh, atau hingga 25 gigi, tingkat perlindungan yang sama dari konsumsi teh hijau dihancurkan.