Anonim

Lembaga Penilaian Risiko Federal Jerman (BFR) Kamis lalu memperingatkan bahwa anak-anak berisiko tersedak gelembung tapioka Taiwan ('popping bobas') ditemukan teh gelembung yang dibeli di kafe.

Christopher Wehner, juru bicara orang tua Coobo, perusahaan pengembangan minuman Zeekei, mengatakan kepada BeverageDaily.com: “Kami adalah produsen pertama dan satu-satunya untuk teh bubble siap minum di seluruh dunia.

"Tidak ada pabrik atau perusahaan lain yang melakukan hal yang sama - biasanya teh disajikan segar, " tambahnya.

Mesin pengisi yang unik

Ini karena fakta bahwa mesin pengisi standar tidak dirancang untuk bekerja dengan cairan dan potongan, yang menghalangi pipa selama pengisian aseptik, Wehner menjelaskan, sedangkan Coobo menggunakan pengisi aseptik yang dibuat oleh Stork Dairy Systems yang memungkinkannya untuk mengisi cairan, gelembung dan potongan buah, satu-satunya mesin yang ada yang mampu melakukannya.

Manajer dari spesialis pemrosesan minuman Jerman Krones bahkan mengunjungi jalur pengisian Coobo untuk melihat mesinnya beraksi, kata Wehner.

Zeekei memegang paten untuk teh gelembung RTD di Jerman, dan untuk bioteknologi yang memungkinkan gelembung mengapung dalam minuman, yang memiliki SSP dari € 2, 49 untuk botol PET 500ml, Wehner menambahkan.

Risiko tersedak gelembung

Pekan lalu BFR memperingatkan tentang risiko tersedak yang potensial untuk anak-anak dari gelembung yang dibuat di Taiwan tetapi digunakan dalam teh gelembung Jerman.

Sebuah studi terpisah di universitas mendeteksi potensi karsinogen dalam bola tapioka, dalam hal ini terkandung dalam minuman yang dijual melalui waralaba kafe teh gelembung Jerman yang tidak disebutkan namanya, tetapi nasional.

Namun, Coobo bersikeras bahwa ia hanya membuat gelembung di Eropa menggunakan pewarna dan bahan yang aman.

Gelembung Coobo berukuran lebih kecil untuk mengurangi risiko tersedak - 5-6mm daripada 1-1.2cm, Wehner menambahkan, sementara jerami yang lebih kecil mengurangi risiko aspirasi dengan hanya memungkinkan anak-anak untuk menyedot sejumlah cairan biasa.

Zeekei mulai memproduksi teh gelembung enam minggu lalu - menggunakan basis teh hijau, rasa buah mangga dan lemon dan gelembung rasa apel dengan vitamin B - tetapi sudah memiliki minat dari Israel, Spanyol, Italia, Prancis, Belgia, dan Inggris, kata Wehner.

Transaksi ritel besar

Perusahaan sudah memiliki kontrak dengan Metro Group dan Netto di Jerman, Delhaize di Belgia dan berbicara dengan Kasino di Prancis; itu juga telah mencapai kesepakatan dengan distributor pompa bensin utama Liquorland di Jerman, Swiss dan Spanyol.

Teh gelembung Coobo adalah bagian yang dimaniskan dengan stevia, jadi sedangkan teh gelembung layanan makanan mengandung hingga 100 kkal per 100 ml, minuman RTD yang baru memiliki hanya 30 kkal per 100 ml.

Bubble tea ala kafe terlalu manis untuk anak-anak, kata Wehner, jadi Coobo mulai membuat teh yang kurang manis (40 kkal per 100 ml) dan memangkas kalori lebih lanjut dengan menggunakan stevia.

Ditanya tentang target pasar bubble tea, Wehner mengatakan rasa dan bahan minuman cocok untuk segala usia, tetapi di Jerman, AS, dan Asia kebanyakan peminum adalah 6-26.