Anonim

AB InBev telah berjanji bahwa bir yang lebih rendah dan non-alkohol akan menjadi seperlima dari volume bir global pada tahun 2025. Sementara janji telah dibuat sebagai bagian dari Global Smart Drinking Goals-nya, pembuat bir juga mencatat perubahan dalam selera konsumen dan peningkatan minat. dalam alkohol rendah atau minuman bebas alkohol.

Di Inggris, pembuat bir Chicago, Goose Island telah meluncurkan Goose Midway, sesi IPA baru, bulan ini. Dengan ABV 4, 1%, ini adalah bir dengan kekuatan terendah yang dirilis di Inggris hingga saat ini. Sementara itu, bir biara Belgia Leffe telah meluncurkan Leffe Enkel, tersedia untuk perdagangan di Inggris dengan ABV 4, 5%.

Memastikan bahwa konsumen dipandu menuju bir yang sempurna bagi mereka akan membantu mencocokkan permintaan konsumen dengan meningkatnya variasi bir ABV rendah di pasar, kata Katie Simpson, manajer pemasaran Eropa, bir spesial dan kerajinan di AB InBev.

Naik bir ABV lebih rendah

Konsumen menunjukkan peningkatan minat dalam kualitas daripada kuantitas; dibuktikan dengan pergerakan kerajinan dan tren premiumisasi. Sementara itu, minat terhadap kesehatan dan kesejahteraan berarti semakin banyak orang yang beralih dari budaya pesta minuman keras dan berusaha mengurangi konsumsi alkohol mereka: sebuah tren yang telah meningkat pada tahun lalu.

Apa itu ABV rendah?

AB InBev menganggap bir di bawah 3, 5% ABV sebagai alkohol rendah; sementara dalam kerajinan ini cenderung 3, 5% - 4, 5%. "Dan ini adalah segmen yang melihat pertumbuhan paling dalam bir kerajinan (3, 5% -4, 5%), menunjukkan bahwa konsumen kerajinan Inggris sekarang lebih terbuka terhadap bir beralkohol rendah juga, " kata Simpson.

Faktanya, 41% peminum di Inggris mengatakan mereka secara aktif mencoba minum lebih sedikit, dibandingkan dengan 33% setahun yang lalu, menurut The Grocer / Harris Interactive. Orang berusia antara 25 dan 44 tahun adalah yang paling mungkin memoderasi konsumsi alkohol mereka.

Di antara faktor-faktor lain, tren ini membuka pintu bagi bir dengan kekuatan lebih rendah, Simpson mengatakan pada BeverageDaily.

“Ada banyak faktor yang berperan dari jenis acara minum, peningkatan milenium sadar kesehatan, hingga ketersediaan bir beraroma dan beragam yang lebih luas di ABV rendah, ” katanya.

“Permintaan pasar dan konsumen memberi tahu kami bahwa para peminum bir semakin merindukan kualitas yang lebih baik dan kuantitas yang lebih sedikit dan tidak mengherankan bahwa hal ini terjadi, standar yang tinggi (dan berkembang cepat) dari bir kerajinan UK berarti peminum benar-benar menikmati bir mereka dan ingin tahu apa yang mereka bicarakan di kantor ketika 'diskusi kerajinan bir' berikutnya muncul. ”

Penelitian dari AB InBev menunjukkan bahwa hampir sepertiga orang Inggris (32%) telah mencoba bir bebas alkohol. Di antara konsumen di atas 20, 39% senang mencoba produk tanpa alkohol atau rendah alkohol, naik menjadi 48% di antara anak berusia 18-19 tahun.

Pentingnya 'pengetahuan bir' dalam mencocokkan konsumen dan produk

Jadi, bagaimana kategori rendah-ABV dapat memaksimalkan permintaan ini dan secara tegas membangun kehadirannya dan menjadi pilihan umum bagi konsumen? Simpson mengatakan bahwa memberi tahu konsumen tentang jenis bir yang sekarang tersedia adalah kunci untuk masa depan kategori tersebut.

"Ada tempat untuk semua gaya bir, tetapi pendidikan dari pembuat bir dan staf pub atau toko, untuk membantu konsumen mempelajari berbagai gaya dan kekuatan bir, adalah faktor yang sangat penting bagi keberhasilan kategori ini, " katanya.

“Salah satu tujuan utama kami tahun ini adalah untuk membawa pengetahuan kepada penggemar bir dan untuk menarik konsumen baru ke sektor ini. Penelitian terbaru mengungkapkan bahwa 74% peminum di Inggris kemungkinan akan mencoba bir baru jika staf tahu cara membicarakannya, dan 36% tertarik ke pub, bar, dan bahkan pengecer tertentu jika mereka berpikir stafnya berpengetahuan luas.

“Ini menunjukkan bahwa 'pengetahuan' bir merupakan unsur penting untuk keberhasilan penjualan dan untuk membantu para pecinta bir membuat pilihan bir yang tepat. Masuk akal bagi perusahaan untuk menjelajahi jalan seperti program BPET kami [Pendidikan dan Pelatihan Profesional Bir] - sehingga staf dapat merangkul dunia kerajinan bir, ini pada gilirannya akan menguntungkan penjualan bir mereka dan memastikan bahwa konsumen mendapatkan informasi yang tepat dan dipandu menuju bir yang sempurna untuk mereka. "

Kunci menuju masa depan adalah mengikuti dari mana pertumbuhan pasar berasal dan menyediakan apa yang diinginkan konsumen, kata Simpson.

"Pasar berubah selamanya tetapi prioritas bagi kami adalah mendengarkan penggemar bir kami dan memastikan bahwa kami terus menyediakan bir inovatif, menarik, dan lezat bagi mereka."

Peluncuran baru di Inggris: Goose Island dan Leffe

Image

Goose Midway

IPA sesi menampilkan hop Amerika, dengan ABV 4, 1%.

Menawarkan aroma hop cerah dengan nada tropis dan mandarin dan kepahitan menengah ke rendah; berpasangan dengan hidangan yang lebih ringan seperti ayam bakar, salad Caesar, keju kulit lembut, ikan bakar. '

"Walaupun dirancang untuk menjadi pilihan yang sempurna untuk semua penggemar bir, ini adalah pengantar yang bagus untuk gaya bir IPA, karena profil rasa yang seimbang, lebih mudah didekati, dan ABV yang lebih rendah."

Leffe Enkel

Image

Bir biara yang bertubuh ringan dan kaya rasa, yang mempertahankan karakteristik Leffe klasik dari bir penikmat minuman ringan.